30年来使用してきた
オピネルのカーボンスチール刃を
黒染めした。ネット上で黒染め方法が
多数有るが、紅茶と酢を使っての黒染めをした

紅茶を煮詰め、酢を10%程度加え
その中に、刃を漬け込むこと2時間

ガンメタのいい感じに仕上がった。
No.7のノーマル刃と比較すると一目瞭然

最初、刃の脱脂が十分で無く
ムラが出た為、アルコールで脱脂後
再度の黒染めを、行なった
肝としては、刃の脱脂が重要

ステンレス刃のオピネルなら錆対策は
必要無いのだが、カーボン刃の
研いだ時の切れ味には敵わないので
自分はオピネルはカーボン刃オンリー
なのです